【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些豆角如何炒好吃又简单-豆角怎样炒最好吃，方便大家学习。
豆角简介
豆角，又称四季豆、长豇豆、细荷包蛋等，在中国南北各地都有栽培。它的种类很多，颜色有绿色、紫色、黄色等。营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的纤维素和维生素C。
如何选购优质豆角
1. 外形要挺拔，不弯曲；
2. 表面要光滑无斑点；
3. 颜色应鲜绿而均匀；
4. 手感爽滑，不粘手。
如何处理豆角
1. 洗净后将两端对齐，用刀削去两头；
2. 将豆角对半切开或切成段状；
3. 煮沸一大锅水，加入少许盐和食用油烫一下(时间不超过30秒)，使其变得更嫩口。
简单做法：清炒豆角
材料：豆角、葱姜蒜、盐、食用油。
做法：
1. 把切好的豆角放入锅中，加入清水烧开焯水捞出备用；
2. 锅中倒少量食用油，加入切好的葱姜蒜爆香；
3. 加入焯好水的豆角，翻炒均匀；
4. 加适量盐调味即可。
家常做法：干煸豆角
材料：豆角、辣椒(可选)、葱姜末、盐、食用油。
做法：
1. 把切好的豆角放入锅中干煸至微黄色取出备用；
2. 锅中倒少量食用油，加入切好的辣椒和葱姜末爆香；
3. 加入干煸过的豆角，再次翻炒均匀；
4. 加适量盐调味即可。
小贴士
- 炒菜时不要放太多的水，会影响豆角的口感；
- 干煸豆角时，火候要掌握好，过久或温度过高易糊焦。
总结
在日常生活中，豆角也是一种经常食用的蔬菜之一。在选购、处理和烹饪上都需要注意一些细节才能做出美味可口的豆角菜品。希望这篇文章可以对大家有所帮助。
