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简单的慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、清爽可口的甜点，制作简单，适合各种场合。以下是一份简单易学的慕斯蛋糕做法。
材料
1. 奶油50克
2. 蛋黄3个
3. 砂糖30克
4. 牛奶100毫升
5. 吉利丁粉10克
6. 柠檬汁1勺
7. 淡奶油200克
步骤
1. 准备工作：
将淡奶油提前从冰箱中取出，室温软化。吉利丁粉用水泡软。
2. 馅料制作：
(1) 把奶油加入锅中，小火加热至融化，待稍微降温后加入蛋黄和砂糖，继续搅拌均匀。
(2) 在锅中倒入牛奶，并加入吉利丁粉，搅拌均匀。
(3) 将锅放回火上，中小火煮至吉利丁粉溶解，不停搅拌，以免糊底。
(4) 加入柠檬汁，再次搅拌均匀。
3. 混合鲜奶油：
将淡奶油倒入大碗中，并用电动打蛋器将其打发成为硬性发泡的状态。
4. 拌合馅料和鲜奶油
(1) 将馅料倒入已经打好的鲜奶油中，轻轻地搅拌均匀即可。
(2) 首先倒出一部分面糊在模具底部铺平；然后把剩余的面糊均匀地铺在上面。最后用刮板整理一下表面，使其更加平整。
(3) 放进冰箱冷藏室内冷藏2-4小时即可食用。
小贴士
1. 在制作过程中要注意控制温度和时间，以免影响口感。
2. 可根据喜好添加水果等配料，增加口感和美观度。
以上就是简单易学的慕斯蛋糕制作过程，希望大家在尝试之后能够成功地做出美味可口的慕斯蛋糕。
