【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些广东风味菜肴-广东风味菜是什么菜，方便大家学习。
广东风味菜肴
广东是中国南方的一个省份，以其丰富多彩的美食文化而闻名。广东菜以其独特的口味和精致的制作工艺吸引了无数食客。下面介绍一些代表性的广东风味菜肴。
1. 港式茶餐厅经典——奶茶、鸳鸯、蛋挞、牛杂
港式茶餐厅是香港文化的代表之一，在广东也非常流行。在这里，你可以品尝到正宗的奶茶、鸳鸯（奶茶与咖啡混合）、蛋挞等经典美食。另外，牛杂也是港式茶餐厅不可或缺的一道美食，包括牛百叶、牛肚、牛什等多种内脏，搭配特制调料烹制，既营养又美味。
2. 粤式点心——凤爪、烧卖、虾饺等
粤式点心是广东传统美食之一，主要由小笼包、蒸饺、蛋挞、凤爪、烧卖、虾饺等多种小食组成。其中，凤爪是最具代表性的一道点心之一，由鸡脚制作而成，经过清洗和处理后，配以特制的调料和酱汁蒸制而成。烧卖则是以猪肉、虾仁、笋或花菇等为馅料，用面皮包裹而成。
3. 广式早茶——潮汕牛肉火锅、萝卜糕
广式早茶也被称为“點心”，是广东特有的一种休闲方式。除了传统的粤式点心外，还有潮汕牛肉火锅和萝卜糕等特色美食。潮汕牛肉火锅选用新鲜的牛肉片和各种时令蔬菜，在特制的高汤中煮熟即可享用。萝卜糕则是将新鲜白萝卜和米粉混合调味后蒸制而成，口感柔软细滑，香甜可口。
4. 珠江三角洲特色——海鲜、烤鸭、蚝烙
珠江三角洲是广东省最具代表性的美食之一，以其丰富多彩的海鲜、烤鸭和蚝烙等美食而闻名。在这里，你可以品尝到新鲜的海鲜美食，如花甲、龙虾、海参等，还有经典的北京烤鸭和潮汕蚝烙。
5. 潮汕特色——潮汕牛肉粿、牛肉干
潮汕菜以其清淡而不乏味道的口感吸引了无数食客。在这里，你可以品尝到正宗的潮汕牛肉粿和牛肉干。潮汕牛肉粿用米浆制成皮子，再将新鲜牛肉切成丁块后加入锅中煮至完全熟透。牛肉干则是将新鲜牛肉切成条或片后晾晒而成，口感香嫩可口。
以上就是广东特色菜肴的介绍。如果你来到广东旅游或工作，在品尝这些美食的同时，也可以了解广东的文化和历史。祝吃货们品尝愉快！
