【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些家庭版蛋糕的做法-家庭版蛋糕的做法电饭煲窍门，方便大家学习。
家庭版蛋糕的做法
蛋糕是生活中不可或缺的甜品之一，常见于各种节日和场合。在家自己动手制作一款美味的蛋糕也是非常有意义和有趣的事情。下面介绍一款简单易学的家庭版蛋糕做法。
材料：
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 120克
- 牛奶 50毫升
- 无盐黄油（溶化）50克
- 泡打粉（又称苏打粉）1小勺
- 香草精数滴（可选）
步骤：
1. 准备工作:
将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装入两个干净无油无水的容器中。
2. 打发蛋白:
将蛋白打入容器中，用电动打蛋器将蛋白打至泡沫稠密，分次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。
3. 打发蛋黄:
将蛋黄装入另一个容器中，用电动打蛋器慢速搅拌，逐渐加入牛奶和溶化的无盐黄油。然后加入低筋面粉和泡打粉（又称苏打粉），慢速搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免出现面筋。
4. 混合蛋白和面糊：
将步骤2中的蛋白分三次倒入步骤3的面糊中，用切拌法轻轻混合均匀即可。
5. 烤制：
把混合好的面糊倒入已经涂上油或者铺上烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度左右，约20-25分钟即可。
6. 出锅：
蛋糕烤制好后取出冷却，可以随意装饰、切片享用了。
小贴士
- 面粉要过筛，可以让面粉更加细腻；
- 打发蛋白时需要注意打蛋器和容器都要保持干净无油无水状态；
- 混合蛋白和面糊时一定要轻手轻拌，以免失去空气感；
- 在面糊中加入香草精能够提升口感。
以上就是家庭版蛋糕的做法。动手试一试吧！自己亲手制作出来的美味甜品不仅能够满足你的胃口，也可以分享给家人和朋友们。
