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糕点包括蛋糕吗
糕点是指一类用面粉、糖、油脂、鸡蛋等食材制作而成的甜点。而蛋糕则是其中一种最为经典的糕点，由面粉、白砂糖、鸡蛋和黄油或者植物油调成面糊，加入发酵剂，再进行焙制而成。
因此可以说，蛋糕是一种特殊的糕点。在日常生活中，“糕点”这个词语通常被用来泛指所有甜味食品，包括各式各样的小点心和面包等。但是在专业领域里，“糕点”和“面包”往往会被区分开来。这也就意味着，虽然蛋糕是属于“糕点”的范畴之内，但是并不代表所有的“糕点”都是指“蛋糕”。
除了传统的水果蛋糕、奶油蛋糕和巧克力蛋糕之外，现今市场上还有众多其他种类的蛋糕，例如草莓千层蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏等。这些不同口味的蛋糕都有各自的特色，让人们在品尝的过程中可以体验到不同的风味和口感。
除了蛋糕之外，还有很多其他种类的糕点，例如饼干、曲奇、马卡龙、泡芙等等。这些小点心也都是由面粉和其他食材制成，但是它们和蛋糕在制作方式上略有不同。相比于需要进行发酵过程的蛋糕，这些小点心通常不需要进行发酵或者只需要进行少量的发酵。
总之，在日常生活中，“糕点”这个词语通常会被用来泛指所有甜味食品。虽然说“蛋糕”是一种特殊的“糕点”，但是并不代表所有的“糕点”都是指“蛋糕”。如果您喜欢吃甜品，那么无论选择哪种类型的甜点，只要能够满足您对美食的品味要求就好了。
