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苏州山塘街小吃攻略
苏州是一座美食之城，而在苏州的山塘街上，更是有着许多美味的小吃。下面为大家介绍几个必尝的小吃。
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是苏州传统名菜之一，制作时选用优质肉类和鲜活螃蟹，将肉馅与螃蟹肉混合后加入鸡蛋、淀粉等调料拌匀。然后将其分批放入油锅中炸至表皮金黄色即可。这道小吃口感鲜嫩，滋味丰富，绝对值得一试。
阳春面
阳春面又称“清汤面”，是江南地区非常流行的一种特色面食。制作时选用高筋面粉加水揉成面团，醒发后再切成条状。开水中放入姜片、猪骨等材料熬制出清汤后将切好的面条放进去焯水即可。这道小吃清爽可口，汤汁透彻，口感细腻。
灌汤包
灌汤包是苏州山塘街的特色小吃之一，制作时选用优质面粉和猪肉、虾仁等多种食材制成馅料。经过多次揉面、饧面、揉馅等工序后，将其制成一个个口感软糯、香味浓郁的灌汤包。这道小吃不仅外观精致，口感也十分丰富。
镇江烤鸭
镇江烤鸭是苏州山塘街的特色小吃之一，在制作过程中选取新鲜的鸭子，先用盐水腌渍几个小时。然后在炭火上慢慢烤至外皮金黄酥脆，里面嫩滑多汁。这道小吃肉质鲜美，香味扑鼻，是许多游客必尝的美食。
桂花糕
桂花糕是苏州传统点心之一，主要原料为米粉、桂花、红枣等食材。将米粉和桂花混合后加入适量水搅拌成糊状，再放入红枣等材料，蒸熟即可。这道小吃色泽透亮、口感细腻，甜味适中，让人回味无穷。
以上就是苏州山塘街必尝的几种小吃。来到苏州，不妨去山塘街上品尝一下这些美食，相信你一定会被它们所征服。
