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镇江美食大全
镇江是一座历史悠久的城市，自古以来就是南北交通要道，因此形成了独特的饮食文化。下面介绍一些镇江著名的美食。
1. 镇江肴肉
镇江肴肉是一道历史悠久的传统菜品，在明代已经有文字记载。它选用优质猪后腿肉，经过多次制作工序，口感鲜嫩、香气扑鼻。吃时可以沾上花生酱或者蒜泥辣椒等佐料。
2. 萝卜丝饼
萝卜丝饼是一种传统的早点，在镇江非常流行。它选用新鲜的白萝卜和小麦面制成，再加入适量油盐等调料，最后烙制成金黄色的薄饼。起床后吃上一块萝卜丝饼和豆浆，清爽美味。
3. 三牛小汤包
三牛小汤包是一种非常受欢迎的小吃，以其皮薄馅多而闻名。它的馅料选用猪肉、虾仁和蟹黄等食材，味道鲜美可口。在镇江吃到正宗的三牛小汤包不难，街头巷尾都可以找到。
4. 熏鱼
熏鱼是江苏省的传统名菜之一，在镇江也有很高的知名度。它选用新鲜的江鱼或者草鱼，经过盐渍、晾干、熏制等工序制成。熏出来的鱼肉色泽金黄、外焦里嫩，入口即化。
5. 镇江豆腐
镇江豆腐是一种传统特色食品，具有悠久历史。它选用优质大豆为原料，经过发酵、压缩等工艺制成。豆腐白嫩细滑、味道清甜爽口。尤其适合素食者食用。
6. 灌汤包
灌汤包是一种流行于江苏一带的小吃，也在镇江拥有大量的粉丝。它是一种皮薄馅嫩、鲜汁四溢的美食，选用猪肉、虾仁等食材制成。不仅味道鲜美，而且营养丰富。
7. 蟹黄包
蟹黄包是以螃蟹黄为主要原料制成，具有浓郁的海鲜味道。在镇江，蟹黄包是一种非常受欢迎的小吃。它选用优质面粉和新鲜的螃蟹制成，在馅料里加入少量的豆沙或者红枣泥等甜品口感更佳。
8. 炒米粉
炒米粉是一道经典美食，在镇江也非常流行。它选用细米粉为主要原料，加入瘦肉、豆芽等配菜，再加入适量调料进行翻炒。口感软滑嫩爽，香气扑鼻。
结语
以上就是镇江比较有名的美食了。这些美食不仅口感极佳，而且历史悠久、文化底蕴深厚。如果你来到镇江，一定要品尝一下这些地道美食。
