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龙岩十大特色美食
作为福建的一个重要城市，龙岩拥有着丰富的美食文化。以下是龙岩最具代表性的十种特色美食。
1. 厦门沙茶面
虽然名字叫做厦门沙茶面，但这道美食在龙岩也非常流行。它的特点在于鲜香浓郁的汤底和柔软可口的面条，再加上各种海鲜、瘦肉等配料，味道十分鲜美。
2. 红薯粉
陶瓷白、清爽透明、口感Q弹细腻是红薯粉最大的特点，它是将红薯淀粉制成粉状并经过多次加工而成。红薯粉可以用来凉拌、煮汤或者搭配其他菜肴食用，十分营养健康。
3. 龙华芋泥
芋泥是一道家喻户晓的传统甜品，在龙岩被称之为“龙华芋泥”。它是由磨成泥状的芋头加上牛奶、椰浆等材料混合而成，口感香滑甜美。
4. 安溪铁观音
安溪铁观音是龙岩最有名的一种茶叶，产于福建省南平市安溪县。它的叶片扁平、匀整，色泽墨绿带金黄，汤色清亮、香气高长、滋味醇和。
5. 朱家尖肉粽
朱家尖肉粽是龙岩著名的传统特色小吃之一。它是用糯米加上豆沙、咸肉等食材包制而成。外层细腻润滑，内馅鲜美可口。
6. 龟头渡鸡
龟头渡鸡是龙岩地区非常有名的一道农家菜品。它将当地土鸡入锅之前先以盐水焯过，再加入白菜等配料进行炖煮。这样做出来的鸡肉口感嫩滑、鲜嫩可口。
7. 汀州腐竹卷
汀州腐竹卷是龙岩地区的一种传统小吃。它是将腐竹、猪肉馅等食材混合搅拌后，包入薄脆而不爆的外皮中制成。口感鲜美，十分适合作为下午茶。
8. 番薯饼
番薯饼是龙岩地区非常受欢迎的一种小吃。它的主要原料为番薯，经过加工制成圆形或长条状并油炸而成。外层焦香酥脆，内里甜糯软滑。
9. 阿罗汉斋
阿罗汉斋是龙岩地区寺庙供品之一。它以面粉、豆沙、芝麻等为原料制作而成，形状有如罗汉座像。这道美食色泽金黄、味道香甜可口。
10. 姜母鸭
姜母鸭是龙岩地区非常有名的一道名菜。它是将鸭肉加上姜、葱、料酒等配料炖煮而成，口感香醇浓郁。这道菜在龙岩地区的家庭聚会和宴请中非常受欢迎。
以上就是龙岩最具代表性的十种特色美食，每道都有其独特的味道和风味，值得一试。
