【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕面包怎么做简单做法-蛋糕面包的制作方法和步骤，方便大家学习。
蛋糕面包怎么做简单做法
蛋糕面包是一款口感柔软、香甜可口的烘焙食品，是喜欢甜点的美食爱好者不可错过的一道佳肴。以下是蛋糕面包的简单做法。
材料准备：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉100克
- 细砂糖70克
- 牛奶60毫升
- 植物油30毫升
- 泡打粉1/4茶匙
- 白醋1/4茶匙
- 盐适量
步骤说明：
1. 鸡蛋分离：
将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，注意不要把任何一个有油或水份的东西弄到蛋清中，否则会影响发泡效果。
2. 蛋白发泡：
将鸡蛋白放入碗中，加入白醋和少量盐，用电动打蛋器将蛋白打至泡沫状，再加入细砂糖分数次打发至硬性发泡。
3. 蛋黄混合：
在另一个碗中将鸡蛋黄、牛奶、植物油混合均匀。
4. 混合面糊：
将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。然后将其中1/3的蛋白霜倒入面糊中轻轻拌匀，再倒入剩下的蛋白霜中大约分3~4次轻轻拌匀即可。
5. 烤制：
准备一个能放进烤箱内的模具，底部可以切掉一张圆形烘焙纸或者铺上防粘的锡纸。然后把混合好的面糊倒入模具，并在表面敲出气泡。将模具放进预热好的180℃的烤箱内，大约需要25-30分钟左右，用牙签插入蛋糕中央看看是否干爽即可。
小提示：
- 打发蛋白的时候，最好使用室温下的鸡蛋，因为太冷或太热都会影响打发效果。
- 在搅拌面糊的时候，不要过于用力搅拌，否则容易使空气泡破裂。
- 如果想增加口感和味道，可以在混合面糊前加入一些柠檬皮屑或香草精等调料。
以上就是蛋糕面包的简单做法了，希望对大家有所帮助。制作这款美食不仅简单方便，而且口感也非常棒，尤其适合与家人、朋友分享。大家快去试试吧！
