【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自贡早餐特色美食-自贡的早餐，方便大家学习。
自贡早餐特色美食
自贡是四川省的一个历史文化名城，也是著名的盐业和石灰岩产地。在这个城市里，有着丰富多样的早餐特色美食。
豆花米线
豆花米线是自贡最为著名的早餐之一，由米线和豆花组成。米线细嫩爽滑，口感十分好吃。而豆花则柔软滑嫩，搭配上辣椒油、酸菜、蒜泥等调料后更加美味。不少人表示，在自贡品尝到这道美食后就会念念不忘。
牛肉粉
牛肉粉其实也是一种米线类的食物，只不过选用了较粗的米粉制作而成。牛肉选用新鲜嫩滑、口感细腻的牛肉片或者牛筋，在汤中煮至刚刚熟透即可捞出食用。再加上特制的香辣调料，味道更加浓郁。
荞麦面
荞麦面是由荞麦粉制成的一种面食，呈深褐色。口感比较劲道，搭配上各种菜肴或者调料后更加美味。自贡的荞麦面也有自己独特的做法，例如加入豆芽、猪油、青蒜等材料。
香菇烧卖
香菇烧卖是自贡地区非常受欢迎的早点之一，以清汤为底，将精选的肉末、海米等佐料包裹在皮薄馅多的外皮里。再加上新鲜香菇制成的浓郁汤汁，让人回味无穷。
小笼包
小笼包是江浙地区非常著名的传统美食之一，在自贡也有着不少粉丝。制作小笼包需要选用优质面粉和高品质瘦肉等原材料，并且需要配备专业技师手工制作。小笼包皮薄半透明，内馅嫩滑可口。
以上就是自贡早餐特色美食的介绍，希望大家有机会前往自贡品尝这些美食。
