【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的-红烧鲈鱼的家常做法简单，方便大家学习。
红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常？
红烧鲈鱼是一道广东传统名菜，因为其口感鲜美、汤汁香浓而备受大家喜爱。下面我来介绍一下红烧鲈鱼的做法。
主料：
1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 老抽适量
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 葱适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 水淀粉适量
步骤：
1、准备工作：
将新鲜的鲈鱼洗净，去掉内脏和头部。用刀在两侧分别切上三刀，这样会让调味料更好地渗入到里面。
2、腌制：
将盘中加入老抽、料酒、白糖、盐和生姜片搅拌均匀，然后将鲈鱼放入盘中腌制10分钟。
3、煎制：
锅中加入适量的油，油热后将腌好的鲈鱼放入锅中煎至金黄色，两面均匀煎熟。然后将鲈鱼倒出备用。
4、调味汁：
在同一个锅中加入适量的清水，再加入老抽和白糖搅拌均匀，待烧开后放入事先准备好的姜片和葱段。等到香味散发出来后再把之前煎好的鲈鱼重新放回去，并让它在汤汁里滚一下。
5、收汁：
当汤汁略微浓稠时，加一点水淀粉勾芡即可关火。撒些青葱末作为装饰即可。
小贴士：
1. 首选新鲜的活鲈鱼，这样做出来的红烧鲈鱼才会更加美味。
2. 红烧鲈鱼的关键在于调味汁，一定要慢慢炖，让鲈鱼的味道更加入味。
3. 煮的时候千万不要翻动鲈鱼，这样会容易让它散开。
总结：
红烧鲈鱼是一道口感极佳、营养丰富的菜品，不仅可以开胃下饭，还能满足人们对美食的追求。以上就是红烧鲈鱼的做法了，快来试试吧！
