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福建省的美食有什么
福建省位于中国东南沿海地带，拥有丰富多样的美食文化。以下是福建省的一些著名美食。
1. 福州鱼丸
福州鱼丸是福州地区的特色小吃，以鲜嫩滑爽而闻名。制作方法是将新鲜的鱼肉磨成浆，加入淀粉和调味料搅拌均匀后制成小球状，再用开水煮熟即可。口感柔软，汤汁清香可口。
2. 泉州安海古早味芋泥芋饼
安海古早味芋泥芋饼是一道传统的客家菜品，在泉州市安海镇非常流行。它以甘薯和面粉为主要原料，制成一个个小圆球状，并在表面撒上一层白芝麻。入口绵软香甜，非常适合作为下午茶或点心。
3. 厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门市的特色美食，以沙茶酱烹制而成。沙茶酱是福建省传统调料之一，由虾米、花生、葱姜蒜等食材炒制而成。面条口感弹牙，配上浓郁的沙茶汁和各种海鲜、肉类等配料，味道十分丰富。
4. 福州老婆饼
福州老婆饼是一种著名的甜点，制作方法是将红枣泥和芝麻馅包裹在面皮中，并在表面撒上白芝麻。口感香甜，外皮松脆，内馅软糯。这个小吃起源于明代嘉靖年间，至今已有400多年历史。
5. 漳州八宝粥
漳州八宝粥是漳州市的特色美食之一。选用8种不同的豆类、谷物和果干作为主要原料，并加入少量的糯米和红枣等配料慢慢熬制而成。口感绵软可口，营养丰富。
6. 福建土笋冻
福建土笋冻是一道非常特别的冰品，以福建独有的“土笋”为原料制成。土笋是一种长在福建山区的野生竹笋，口感脆嫩，味道清香。制作过程中，先将土笋切成片状，再加入糖水、花生等配料冷藏而成。口感爽滑，清凉解渴。
7. 泉州八珍汤
泉州八珍汤是一道传统的药膳美食，由多种中药材和肉类、海鲜等配料炖制而成。它具有保健功效，能够调理身体气血、增强免疫力。味道鲜美丰富。
8. 莆田潮州肠粉
莆田潮州肠粉是一种以米浆为主要原料制成的传统小吃，在福建省内广受欢迎。它采用纯天然米浆制作而成，口感柔软细腻。配上鲜虾、五香肠等多种配料，味道鲜美可口。
以上是福建省的一些著名美食，这些美食不仅口感独特丰富，而且具有浓郁的地方文化特色。如果你来到福建旅游，一定要品尝一下这些美食哦！
