【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些蛋糕店老式蛋糕的做法-蛋糕店老式蛋糕的做法视频,方便大家学习。
介绍
老式蛋糕是一种非常传统的糕点,具有浓郁的乡村风味。在蛋糕店里,许多人都喜欢这种口感软润、香甜可口的美食。那么,如何制作这款美味的老式蛋糕呢?
原料准备
要制作老式蛋糕,首先需要准备以下材料:
1.低筋面粉:250克
2.白砂糖:150克
3.鸡蛋:4个
4.黄油:150克
5.牛奶:50毫升
步骤说明
接下来,让我们一起来看看制作老式蛋糕的详细步骤。
1.将低筋面粉过筛后放入干净的容器中。
2.将白砂糖加入到面粉中,并搅拌均匀。
3.将黄油切成小块后放入碗中,在微波炉中加热30秒至完全融化。
4.将鸡蛋打散,分别倒入两个碗中。
5.在其中一个碗中加入牛奶,并搅拌均匀。
6.将黄油倒入面粉中,用手搓成颗粒状的小团。
7.将加了牛奶的鸡蛋液倒入面粉中,用勺子搅拌均匀。
8.将另一个鸡蛋打散后倒入面糊中,再次搅拌均匀。
9.将制好的面糊倒入已经涂抹过油的烤盘中。
10.使用电饭锅或者蒸锅进行蒸煮,时间约为30分钟左右。
11.取出烤盘,等待冷却后即可食用。
小贴士
1.在制作过程中要注意控制好火候和时间,不要让蛋糕过于干硬或者过于湿润。
2.在放置面粉和白砂糖时,一定要进行筛选处理,以保证口感更加细腻顺滑。
3.在制作过程中可以根据自己的喜好添加一些小干果或者香料来提升口感。例如:桂皮、香草等等。
4.如果没有电饭锅或者蒸锅可以使用大火进行焖煮,但是一定要掌握好时间。
结语
老式蛋糕是一款非常美味的传统糕点,制作非常简单。只需要准备好材料,按照步骤进行操作,就可以轻松制作出口感软润、香甜可口的老式蛋糕啦!