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西峡的美食有什么
西峡是一个位于河南省南部的县，因其丰富的自然资源和优美的生态环境而被誉为“小三峡”。作为一个旅游城市，西峡除了景点和历史文化遗迹外，还有着丰富多样的美食。
豫东大饼
豫东大饼是西峡地区的特色小吃之一。它以面粉、豆腐、绿豆、花生等多种食材为主要原料，经过发酵、加工制成。豫东大饼独特的口感和香气让人难以忘怀，是当地人早餐或小吃的首选。
槐花糕
槐花糕是一种传统的汉族甜点，在西峡也很有名。它由红薯粉、白砂糖、桂花等原料制成，口感软Q爽滑，有着浓郁的桂花香味。在槐花盛开时节，当地还会举办槐花节活动，届时游客们可以品尝到更加正宗的槐花糕。
刀削面
刀削面是一道非常普及的面食，也是西峡地区人们最喜欢的食物之一。制作过程中，师傅们将面团撕成细条，再用刀在石板上削成薄片，煮熟后配上各种菜肴或调料。刀削面软硬适中，口感鲜美，而且价格实惠，在当地的小摊子和饭店里都能买到。
马蹄羹
马蹄羹是一道富有营养的汉族传统名菜，在西峡也有很高的知名度。它由马蹄、生姜、白果、红枣等原料制成，具有清凉解暑、润肺止咳等功效。在夏季高温时节，来一碗香甜可口的马蹄羹，简直是一种享受。
汤圆
汤圆是中国传统节日美食之一，在西峡也不例外。每年冬至前后，当地居民会自制汤圆，以示团圆和祈求家庭幸福。西峡的汤圆口感柔软，馅料鲜美，用糯米粉制成的外皮更是非常有嚼劲。
总之，西峡的美食种类繁多、品质上乘，不仅满足了游客们的味蕾需求，也展示了当地人民对于传统美食文化的重视和传承。
