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漳州有哪些美食
漳州地处福建省南部，是一个以海鲜和烧烤为主的美食城市。下面就让我们一起来了解一下漳州有哪些美食吧！
1. 花雕鸡
花雕鸡是漳州传统的名菜之一，以新鲜的土鸡为原料，再加入绍兴黄酒、姜片等调味品，经过数小时慢火慢炖而成。花雕鸡肉质滑嫩，汤汁白浓，香气扑鼻。
2. 熏肉粽
熏肉粽是漳州特色小吃之一，在端午节期间尤为受欢迎。它由糯米、五花肉、蘑菇等多种材料制成，在炊制时添加柴火熏制而成。口感香甜、咸香交错。
3. 海蛎煎
海蛎煎是漳州最具代表性的街头小吃之一。选用新鲜的海蛎作为主料，加入葱姜、豆腐等调味品，再用鸡蛋和淀粉勾芡而成。煎至金黄色后，佐以特制的辣椒酱，口感鲜美。
4. 马蹄糕
马蹄糕是漳州传统的名点之一。它由糯米粉、马蹄果泥、红豆沙等多种材料制成，在加入适量的水后进行搅拌，然后放在锅里蒸制而成。口感柔软、甜度适中。
5. 烧肉粽
烧肉粽是漳州另一种传统小吃。与其他地方不同的是，漳州的烧肉粽采用五花肉作为主料，再加入香菇、笋干等配料，并在包裹时添加咸菜叶子来增加口感层次感。
6. 红枣糕
红枣糕是漳州又一种传统点心。它选用优质的南北杏仁、芝麻等原材料，并加入适量的红枣泥和冰糖，经过蒸制而成。口感酥软、香甜可口。
7. 烤鱼
漳州的烤鱼以福建特产——沙鱼为主料，配以葱姜、辣椒等调味品，经过炭火烤制而成。皮脆肉嫩、味道浓郁，是不少游客必尝之物。
以上就是漳州比较有代表性的美食了。当然还有很多其他的美食，例如八宝粥、牛肉面等等。如果你去漳州旅游，一定要试试这些美食哦！
