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瓦屋山的美食
瓦屋山位于中国浙江省绍兴市西南部，是一个以茶文化和自然风景著称的旅游胜地。除了美丽的山水和茶园，瓦屋山还有许多美味的特色美食吸引着游客。
瓦坊菜
瓦坊菜是瓦屋山最有名的菜系之一。它源于当地传统农家菜，以新鲜、简单、清淡为主要特点。常见的菜品包括：醉虾、蒸青蟹、花雕鸡、清蒸鲈鱼等。这些菜品都选用当地新鲜的食材，味道自然而清爽，非常适合夏天消暑。
龙井虾仁
龙井虾仁是一道将当地两大特产——龙井茶和虾仁完美结合在一起的美食。选用新鲜的龙井茶叶与大闸蟹肉一起焯水，再配上肥嫩软滑的小龙虾仁，制成香味扑鼻、口感鲜美的佳肴。这道菜品不仅味道独特，还具有一定的药膳保健功效。
瓦屋山竹笋
瓦屋山竹笋是中国四大名笋之一，以其色泽洁白、质地嫩爽、口感清香而闻名。当地的竹林资源丰富，加上优良的土壤和气候条件，使得瓦屋山出产的竹笋品质极佳。常见的菜品有：鲜虾炒竹笋、竹笋干烧肉等。这些菜品不仅美味可口，还有清热解毒、利水消肿等多种保健作用。
花雕鸡
花雕鸡是一道浙江省传统名菜，也是瓦屋山的特色美食之一。选用当地名优乌鸡为主料，再配以花雕酒和多种中草药制成的汤汁，经过慢火焖制而成。这道菜品卤汁味浓、肉质细嫩、香气扑鼻，是瓦屋山必尝的美食之一。
瓦屋山烤茶
瓦屋山是中国著名的茶产地之一，而烤茶则是当地的传统特色。选用当地新鲜的龙井茶叶，在铁锅上用慢火轻烤而成。这种方法可以使茶叶保持原有的香气和口感，并且具有去除杂质、消毒杀菌等作用。游客来到瓦屋山，一定要品尝这种特色美食。
总之，瓦屋山不仅有美丽的自然风景和浓厚的文化底蕴，还有许多美味可口的特色美食，让人流连忘返。
