【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些云南有那些特色美食-云南有特色的美食，方便大家学习。
云南有那些特色美食
云南是一个多民族聚居的省份，因此拥有着丰富多彩的特色美食。以下是部分比较有代表性的美食。
过桥米线
过桥米线是云南省最具代表性、最受欢迎的传统特色小吃之一。它以鲜香浓郁、营养丰富而闻名于世。这道菜由米线、肉片、蔬菜和调料组成，其中最为关键的是汤底。过桥米线的汤底需要花费大量时间和心血熬制而成，口感鲜美、清爽可口。
烤全羊
烤全羊在云南省内偏向藏区地区比较流行，非常考验厨师技术等综合素质。整只羊经过去毛去内脏后，在内部放入各种中草药和调料进行腌制，并用铁钉将其固定在竹签上，斜插在火堆旁慢慢烤制而成。烤制出来的羊肉香气四溢，肉质嫩滑，非常美味。
火塘鸡
火塘鸡是一道传统的云南名菜，主要是由新鲜的土鸡、野山椒、辣椒等调料组成。首先将土鸡放入火塘中烤制，然后用干锅加热配以各种调料和蔬菜，最终形成了色香味俱佳的美食。
抓饭
抓饭是云南省内少数民族地区的传统美食之一。它最大的特点就是将米粒和肉类一起放在一个大铜盆中进行煮制，并配以各种香料和蔬菜。它不仅口感丰富多彩、营养丰富，而且还富有浓郁的地方特色。
过江米线
过江米线源于云南昆明市西山区与安宁市交界处的东川铺子镇。这道菜汤清味正，米线筋道爽口，配上油泼辣子、花生碎、青椒丝等调料更能够突显其口感和美味。
酸菜鱼
酸菜鱼是云南省内比较普遍的一道传统美食。它主要由新鲜的草鱼、泡菜、木耳、豆芽等食材组成，汤底以调料为主，口感浓郁，非常开胃。这道菜品可以算作是云南特色小吃中的代表之一。
总而言之，云南省拥有着丰富多彩的特色美食，无论是过桥米线还是烤全羊等都具备着浓郁的地方特色和民族文化底蕴。如果有机会去旅游，不妨尝试一下这些美味佳肴，相信您定会留下深刻而难忘的印象。
