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黄油加牛奶制作冰淇淋
冰淇淋是夏天最受欢迎的甜点之一。如果你喜欢自己动手制作食物，并且想要尝试新口味，那么你可以试着用黄油和牛奶来制作冰淇淋。下面我们一起来看看制作过程。
材料
1. 牛奶 - 500毫升
2. 黄油 - 100克
3. 糖 - 150克
4. 蛋黄 - 6个
5. 香草精 - 少许
步骤
1. 准备工作
首先，将蛋黄与糖打散至颜色变浅，搅拌均匀备用。
接着，将牛奶倒入锅中加热至80度左右，然后放入香草精拌匀备用。
2. 制作黄油酱
在另一个锅里，将黄油切成小块放入锅中加热融化，煮至微黄色，然后将蛋黄糖液慢慢倒入锅中，边倒边不断地搅拌。当黄油和蛋黄糖液完全混合均匀时，就可以关火了。
3. 混合材料
将刚才加热的牛奶缓缓倒入黄油酱锅里，同时不断地用搅拌器搅拌均匀。当所有材料充分混合时，可以开火再次加热一下。
4. 冷却冰淇淋液
在完成上述步骤后，需要将冰淇淋液放置在室温下自然降温至常温，之后再放入冰箱中进行冷却处理。如果你想要快速制作冰淇淋，可以将其放在一个盆子里加入适量的水并且不停地搅拌，以便快速降温。
5. 制作冰淇淋
最后的步骤就是制作冰淇淋了。首先将已经降温好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照使用说明操作即可。如果没有冰淇淋机，可以将液体放置在冷冻库中进行冷冻，在每隔30分钟左右的时间里取出来搅拌均匀，大约需要3-4次才能制作好。
结语
制作黄油加牛奶的冰淇淋不仅口感丰富多样，而且健康、营养价值也比市售的冰淇淋更高。如果你喜欢尝试新口味并且享受制作食物的过程，那么这个甜点绝对是你不容错过的。
