【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些下午茶甜点做法大全-下午茶甜点做法大全简单，方便大家学习。
茶点历史悠久，不仅是中国文化的一部分，也是世界各地饮食文化中不可或缺的重要组成部分。下午茶甜点更是其中的代表之一，它既可以满足人们对美味的嗜好，也可以给人带来愉悦和放松。
下面给大家介绍几款简单易学的下午茶甜点制作方法。
1. 抹茶卷蛋糕
材料：低筋面粉100克、砂糖70克、牛奶60毫升、蛋黄3个、蛋白3个、盐少许、抹茶粉适量。
步骤：
- 将低筋面粉过筛后备用；
- 蛋黄和30克砂糖混合均匀，加入牛奶拌匀，再加入面粉拌匀成糊状；
- 蛋白加入盐打至泡发状态，分三次加入40克砂糖继续打发成湿性发泡状态；
- 将打发好的蛋白分三次加入糊状面糊中，轻轻拌匀；
- 将抹茶粉过筛后加入面糊中，轻轻拌匀；
- 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮板刮平表面，并在桌面敲打几下排除气泡；
- 放入预热好的210℃烤箱中，上下火20分钟左右即可。
2. 蓝莓芝士蛋糕
材料：蛋黄4个、白砂糖40克、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、牛奶30毫升、色拉油30毫升、盐1小勺、柠檬皮屑适量、蓝莓果酱适量。
步骤：
- 将蛋黄和白砂糖混合均匀，分两次加入牛奶和色拉油拌匀；
- 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入到液体中搅拌成顺滑的面糊；
- 将蛋白加入盐打至泡发状态，分三次加入细砂糖继续打发成湿性发泡状态；
- 将打发好的蛋白分三次加入面糊中，轻轻拌匀；
- 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面平整；
- 在表面涂上一层蓝莓果酱，并在表面用叉子拉出芝士纹路；
- 放入预热好的170℃烤箱中，上下火30分钟左右即可。
3. 法式马卡龙
材料：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白2个、色素适量、奶油适量。
步骤：
- 将杏仁粉和糖粉过筛后备用；
- 将蛋白打至泡发状态，加入少量颜色调味剂拌匀（可以根据自己喜欢的颜色来选择）；
- 将杏仁粉和糖粉混合均匀后分三次加入到打发好的蛋白中，轻轻搅拌均匀；
- 将面糊装入裱花袋内，挤出大小相同的圆形面团放在烤盘上；
- 将面团静置20分钟左右，表面稍微干一点；
- 放入预热好的150℃烤箱中，上下火15分钟左右；
- 取出后放凉后在两个饼干之间夹上奶油即可。
以上三款下午茶甜点制作简单易学，不仅美味可口，而且能够满足你对美食的渴望。赶快动手试试吧！
