【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些豆腐渣小吃做法大全-如何用豆腐渣做小吃，方便大家学习。
豆腐渣小吃做法大全
豆腐渣是指豆浆经过榨取后剩下的渣滓，营养丰富，可做成多种美食。下面介绍几款简单易做的豆腐渣小吃。
1. 豆腐渣饼
材料：豆腐渣、面粉、鸡蛋、油、盐。
做法：
- 将豆腐渣和面粉按3:1比例混合在一起，加入少量盐搅拌均匀；
- 打入一个鸡蛋，用手揉匀；
- 锅中倒油，将面糊舀入锅中摊成圆形，在两面煎至金黄即可。
2. 豆腐渣肉丸子
材料：豆腐渣、肉馅、姜末、盐、生抽。
做法：
- 将豆腐渣和肉馅混合在一起，加入姜末和适量盐调味；
- 搓成丸子，放入沸水中煮熟；
- 另起锅，倒入适量生抽和水，加入葱姜蒜爆香后加入丸子翻炒均匀即可。
3. 豆腐渣糕
材料：豆腐渣、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
做法：
- 将豆腐渣和面粉按3:1比例混合在一起，打入一个鸡蛋和适量牛奶和白糖调味；
- 将混合好的面糊倒入模具中，在蒸锅里大火蒸10分钟即可。
4. 豆腐渣肠
材料：豆腐渣、肉末、胡萝卜丝、香菇丝、青菜丝等。
做法：
- 将豆腐渣放到棉布袋中挤干水分，用勺子压成细小的颗粒；
- 将肉末、胡萝卜丝、香菇丝等材料混合在一起，加入适量盐和味精调味；
- 将豆腐渣颗粒和肉末混合在一起，用保鲜膜卷成长条状放入锅中煮熟后切片即可。
5. 豆腐渣汤
材料：豆腐渣、鸡蛋、虾皮、姜末、葱花等。
做法：
- 将豆腐渣放入锅中加水煮沸，撇去浮沫；
- 打一个鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，再加入适量的虾皮、姜末和盐调味；
- 最后撒上少量的葱花即可。
以上五款豆腐渣小吃简单易做，口感美味。使用豆腐渣可以节约食材浪费，同时也是对身体的健康有所帮助。
