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瑞丽有什么特色美食
瑞丽是云南省德宏州下辖的一个县级市，位于中国与缅甸交界处，是中缅边境地区的门户城市。由于这一地理位置的特殊性，瑞丽拥有了独具特色的美食文化。
过桥米线
在瑞丽，最著名的特色美食之一便是过桥米线。据说这道菜源自云南昆明，后来传到了瑞丽，并逐渐成为了当地人最喜欢吃的菜肴之一。过桥米线以鲜汤、米线和各种配料为主要原料，口感清淡爽口、营养全面。
据传说，这道菜的名称来源于一个古老的传说。相传，在古代，有一位读书人娶了个农家女做妻子。这位读书人每天早上都会离开家去学堂读书，在路上他会带着一碗汤和饭团作为早餐。因为路程远并且要经过山林小径，所以他将汤装在一个保温罐里，饭团也用布包好，放在背包里。每次吃早餐时，他都会先将保温罐打开，在上面慢慢地滴入一些油脂，然后再将米线、蔬菜和肉片放进去煮。最后，他再加入自己特制的调料，这样一碗香喷喷的过桥米线就做好了。
缅式菜肴
由于瑞丽毗邻缅甸，所以当地的美食文化深受缅甸影响。在瑞丽的许多小餐馆中可以品尝到正宗的缅式菜肴。这些菜肴通常口味较重、辣味十足、色泽艳丽，并且使用了大量的香料和草药。
比如说，在瑞丽最受欢迎的餐厅之一——“老洋房”，你可以品尝到正宗的缅式红咖喱牛肉汤、蛋黄辣椒虾等经典菜肴。
野生动物
除了以上提到的特色美食外，在瑞丽还有一个极具特色的美食——野生动物。由于瑞丽毗邻缅甸和老挝，这里的山区和森林中充满了各种野生动物，如猴子、鹿、野兔等等。
在当地人看来，这些野生动物是非常珍贵的食材，因此他们利用自己的狩猎技能捕获这些动物，并将其制成各种美食。比如说，你可以品尝到用野生猪肉做成的香辣炖肉、用鹿肉做成的凉拌鹿肉、用兔肉做成的兔头汤等等。
总结
总之，在瑞丽你可以品尝到许多新奇有趣的特色美食。如果你想要探索这个地方的美食文化，不妨去当地小餐馆试试看吧！
