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如何制作酸奶冰淇淋
酸奶冰淇淋是一种美味又健康的甜品，不仅口感丝滑，还富含益生菌和蛋白质。如果你想在家里自制这款冰淇淋，下面是一份简单易行的食谱。
材料
- 500克希腊酸奶
- 200毫升牛奶
- 150克糖
- 1茶匙香草精
- 适量新鲜水果或坚果（可选）
步骤：
1. 准备冷冻碗：
将一个适合放入冰箱的碗放入冷藏室至少2小时以上，确保它完全变凉。
2. 混合材料：
在一个大碗中，将希腊酸奶、牛奶、糖和香草精搅拌均匀。如果你喜欢更甜的味道，可以根据个人口味增加糖的量。
3. 冷冻混合物：
将混合物倒入预先准备的冷冻碗中。将碗放回冰箱，每隔30分钟取出一次搅拌一次，以防止结冰和形成块状。
4. 添加水果或坚果（可选）：
如果你喜欢在酸奶冰淇淋中加入水果或坚果的口感，可以在最后一次搅拌前将它们加入到混合物中。切碎的新鲜水果如草莓、蓝莓或桃子，或者坚果如杏仁、核桃等都是不错的选择。
5. 完全凝固：
继续每隔30分钟搅拌一次，直到酸奶冰淇淋完全凝固为止。整个过程可能需要2-3小时。
小贴士：
- 确保使用新鲜牛奶和高质量的希腊酸奶，以确保制作出顺滑且美味的冰淇淋。
- 如果你喜欢更浓稠的口感，可以根据个人喜好增加希腊酸奶的量。
- 如果你没有预先冷藏的碗，可以将混合物倒入冰淇淋机中进行搅拌和冷冻。
现在，你可以尝试在家制作美味的酸奶冰淇淋了！享受这个健康又可口的甜品吧！
