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儋州特色美食
儋州是海南省的一个地级市，位于海南岛的东南部。这里有着独特的自然环境和文化背景，也孕育了许多美食。下面介绍一些儋州特色美食。
1. 椰子饭
椰子饭是一道儋州传统美食，以当地优质的椰子为原料制作而成。将椰浆和米混合煮熟后再加入少量盐巴、糖、姜粉等调味品，最后用椰子壳或竹筒装起来蒸熟。这道饭香甜可口，营养丰富，是儋州人民的最爱。
2. 海南螺蛳粉
虽然螺蛳粉在广东、湖南等地也有流行，但海南螺蛳粉却有着自己独特的味道和做法。海南螺蛳粉选用当地出产的红米粉为原材料，加入辣椒油、豆芽、青菜、豆腐等配料，再加上香菜和葱花点缀，口感鲜美、辣味十足。
3. 儋州鸭
儋州鸭是一种农家土鸭，肉质细嫩、鲜美无比。其肉质红色丰满、富有弹性，被誉为“三黄一白”，即：皮黄、肉黄、油黄、骨头洁白。做法多样，烤制的时候涂上特制的调味汁，外焦里嫩，让人垂涎欲滴。
4. 石屏牛肉干
石屏牛肉干是海南省的一个地方特产，在儋州也有很受欢迎的市场。这种牛肉干选用优质牛肉为原材料，在经过精心挑选和处理之后，采用传统炭火薰制工艺制成。口感韧劲十足，香气四溢。
5. 黄流山珍菌
黄流山位于儋州市西北部的大茅山区域内，拥有大片原始森林，是海南省的重要林区之一。这里出产的珍菌品种繁多、味道鲜美，如蘑菇、木耳、竹荪等等。黄流山珍菌以其原生态、无污染的特点而深受消费者喜爱。
总结
儋州拥有丰富的烹饪文化和独特的地理环境，孕育了许多美食佳肴。椰子饭、海南螺蛳粉、儋州鸭、石屏牛肉干和黄流山珍菌都是不容错过的特色美食。
