【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕爆浆怎么做-爆浆蛋糕怎样才能包浆，方便大家学习。
蛋糕爆浆怎么做
蛋糕爆浆是一种非常受欢迎的甜点，它外表看起来和普通的蛋糕差不多，但在切开之后就会发现里面有一个美丽的芝士/巧克力酱流出来。那么，如何制作这种美味的甜点呢？以下是一些简单易懂的步骤。
材料
- 1 杯低筋面粉
- 1/4 杯可可粉
- 1/2 杯细砂糖
- 1/2 杯牛奶
- 1/4 杯植物油
- 2 只鸡蛋（分离蛋白和蛋黄）
- 1 茶匙香草精
- 适量盐
- 适量泡打粉
- 适量柠檬汁（用于打发蛋白）
- 适量芝士或巧克力酱（用于内陷）
步骤
- 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。
- 将蛋黄、牛奶、植物油和香草精混合在一起，然后加入干混合物中，搅拌至光滑。
- 将蛋白放入一个干净的碗中。加入柠檬汁，并用手动或电动打蛋器将其打发至硬性状态。
- 逐渐向蛋黄糊中倒入蛋白，轻轻地搅拌直到完全混合。
- 将面糊倒入预先涂上油的模具中（也可以使用纸杯），然后在每个蛋糕上放一小块芝士或巧克力酱。
- 将模具放入已预热至180°C的烤箱中，在15-20分钟内烘焙完成。当你看到表面变得有点硬并且能够插入牙签不会沾上湿润的面团时，它就已经完成了。
- 取出模具，让它稍微冷却片刻，然后将蛋糕倒出来。现在你的蛋糕爆浆就可以享用了！
小贴士
如果你希望蛋糕内部的内陷更加流动和美丽，可以在冰箱中存放芝士/巧克力酱一段时间，让其变得更加液态。
如果你不喜欢太甜的食物，可以减少细砂糖的用量。
总之，制作蛋糕爆浆并不需要太多的技巧和材料。只需要遵循以上步骤，并掌握好适当的比例和时间即可。相信你也能轻松制作出美味的蛋糕爆浆！
