【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些家庭冰激凌做法大全-家常冰激凌简单做法，方便大家学习。
家庭冰激凌做法大全
在炎炎夏日，一碗冰凉爽口的冰激凌是多么让人心动啊！不过，市面上的冰激凌常常添加了许多人工色素、香精和防腐剂，吃起来总是不那么放心。为了保证家人的健康，为什么不自己动手做一份天然无添加的家庭冰激凌呢？下面就给大家介绍几种简单易学的家庭冰激凌制作方法。
1. 香草冰淇淋
材料：
- 鸡蛋黄3个
- 细砂糖150克
- 牛奶500毫升
- 淡奶油200毫升
- 香草精适量
步骤：
1）将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2）将牛奶倒入锅中加热至80°C左右（注意不能沸腾），然后迅速倒入鸡蛋黄和糖的碗中搅拌均匀。
3）将混合物倒回锅中，用小火加热，不断搅拌，直到液体稍微变稠即可。
4）将锅从火上取下，继续搅拌1-2分钟，让冰淇淋基底冷却至室温。
5）将冷却好的基底放入冰箱中冷藏至少4小时。
6）取出冰箱中的基底，加入淡奶油和香草精，用打蛋器低速搅拌至颜色均匀即可。
7）将混合物倒入容器中，盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻12小时以上即可享用。
2. 巧克力薄荷冰激凌
材料：
- 鸡蛋黄3个
- 细砂糖150克
- 牛奶500毫升
- 淡奶油200毫升
- 可可粉25克
- 薄荷精适量
步骤：
1）将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2）将牛奶倒入锅中加热至80°C左右（注意不能沸腾），然后迅速倒入鸡蛋黄和糖的碗中搅拌均匀。
3）将混合物倒回锅中，用小火加热，不断搅拌，直到液体稍微变稠即可。
4）将锅从火上取下，继续搅拌1-2分钟，让冰淇淋基底冷却至室温。
5）将冷却好的基底放入冰箱中冷藏至少4小时。
6）取出冰箱中的基底，加入淡奶油、可可粉和薄荷精，用打蛋器低速搅拌至颜色均匀即可。
7）将混合物倒入容器中，盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻12小时以上即可享用。
这两种家庭制作的冰激凌都非常简单易学，而且口感醇厚、香甜可口。制作冰激凌的过程中，可以根据个人喜好添加水果块、巧克力碎片或坚果等配料，增加口感的层次和丰富度。自制的家庭冰激凌不仅健康美味，还能为整个家庭带来快乐和满足感。赶快动手试试吧！
