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河南传统糕点八大件
河南是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，其传统糕点也是历史悠久、风味独特。在这里，有八样被誉为“河南传统糕点八大件”的美食，它们是：麻花、马蹄糕、红豆糯米团、桂花饼、鸡蛋饼、白果酥、素馅月饼和槐花糖。
一、麻花
麻花是河南最有特色的一种小吃，它外形细长，内部松软，口感香甜咸适中。制作过程中需要将面团搓成长条形，然后两端交错缠绕成“S”型，在开水中焯一下捞出来控干水分，再挂上白色的碎芝麻和盐巴即可。
二、马蹄糕
马蹄糕外形呈方形或圆形，表面有浅黄色泽，口感柔软顺滑。由于其中含有马蹄粉，因此口感带有淡淡的香味。制作过程中需要将糯米粉和马蹄粉混合搅拌均匀，加入适量的水和白糖调成糊状，然后放入蒸锅蒸熟即可。
三、红豆糯米团
红豆糯米团是河南传统的汉族点心之一，由于其外形圆润，故又称为“汤圆”。它由小米粉和糯米粉制作而成，内部填充着红豆沙、花生酱等馅料，口感软嫩、甜香可口。
四、桂花饼
桂花饼是河南传统的汉族点心之一，以面皮为主要原料，内部填充着桂花饴等馅料。它外形扁平且较硬，口感甜而不腻。制作过程中需要将面皮擀成薄片，在上面刷上桂花饴，并在表面撒上少量黑芝麻。
五、鸡蛋饼
鸡蛋饼是河南传统的早餐食品，由面粉、蛋液、葱花等材料制作而成。口感香脆，营养丰富。制作过程中需要将面粉和蛋液混合搅拌均匀，再加入适量的水和调味料，最后在平底锅上煎至金黄色即可。
六、白果酥
白果酥是河南传统糕点之一，以香甜可口而闻名于世。它由面皮和馅料两部分组成，内部填充着白果肉、桂花等馅料。外形扁平且稍带硬度，口感柔软香甜。
七、素馅月饼
素馅月饼是河南传统的汉族点心之一，与广式月饼不同之处在于其内部没有豆沙或肉类等非素食原料。素馅月饼通常采用豆沙、枣泥、桂花等素材制作而成，口感清爽甜美。
八、槐花糖
槐花糖是河南传统的汉族点心之一，由槐花、白糖等原材料制作而成。它外形呈方形或圆形，表面涂有薄薄的白砂糖粉，口感酥脆香甜。
以上就是河南传统糕点八大件的介绍。这些美食不仅口感丰富，而且具有浓郁的历史文化底蕴和地域特色，是河南文化中不可缺少的一部分。
