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家庭自制绿豆雪糕的做法
夏天来临，天气炎热，吃一份冰凉的雪糕成为了许多人的选择。市售的雪糕种类繁多，但往往添加了大量的防腐剂和甜味剂。为了追求更健康、天然的雪糕口感，许多家庭开始自制雪糕。下面我将介绍一种简单易行、营养健康的家庭自制绿豆雪糕的做法。
材料准备：
- 绿豆粉：200克
- 牛奶：500毫升
- 细砂糖：100克
- 香草精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将绿豆粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀成浆。
2. 锅中倒入牛奶，开小火加热至温暖状态（不要沸腾）。
3. 将细砂糖加入牛奶中搅拌溶解。
4. 将调好的绿豆浆倒入锅中，继续搅拌均匀。
5. 继续加热至稍微变稠的状态，不要停止搅拌以免糊底。
6. 熄火后，加入适量香草精提味并搅拌均匀。
7. 将混合好的液体倒入冰箱容器中，放入冷冻室冷冻至少4小时。
8. 每隔30分钟左右取出搅拌一次，以防结冰。
小贴士：
- 可根据个人口味调整糖的用量和香草精的加入量。
- 如果家里没有绿豆粉，也可以将生绿豆用水泡发后捣碎成绿豆浆使用。
这样自制的绿豆雪糕不仅香甜可口，还富含蛋白质、纤维素和维生素B等营养物质。相比市售雪糕的添加剂和高糖分，自制雪糕更健康、天然。同时，在家制作雪糕也是一项有趣的亲子活动。孩子们可以参与到制作过程中，了解食物的原材料和制作过程，增加亲子间的互动和交流。
夏日里，一份自制的绿豆雪糕既满足了口腹之欲，又享受了亲情时光。快来尝试一下吧！
