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家庭蛋糕的做法
蛋糕是一道美味的甜点，经常出现在各种庆祝活动中。而在家里制作蛋糕，不仅可以节省成本，还可以让全家人一起享受制作的乐趣。下面就为大家介绍一种简单易学的家庭蛋糕做法。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖150克
- 低筋面粉150克
- 烤盘1个
- 液体黄油50克
步骤一：打发鸡蛋和砂糖
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，并使用电动搅拌器将其打发至颜色变浅、体积变大且有明显纹路出现。
步骤二：加入低筋面粉和液体黄油
将低筋面粉过筛后加入到打发好的鸡蛋和糖的碗中，使用切拌器轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。接着，将液体黄油加入到面糊中，再次搅拌均匀。
步骤三：倒入烤盘
将面糊倒入事先准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面，并轻轻震动一下使气泡顶出。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。
步骤四：烘烤
将蛋糕放入预热好的烤箱中，调至上下火模式，并设置180摄氏度温度。开始时，在低层架上烘焙15分钟，然后转移到中层继续烘焙20分钟左右。待蛋糕表面呈现金黄色并能插入牙签后无粘附物即可取出。
步骤五：装饰
待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以涂抹奶油、巧克力酱或水果酱，也可以撒上彩糖、果仁等。最后，将蛋糕切块即可享用。
小贴士
- 打发鸡蛋和砂糖时，使用室温的鸡蛋效果更好。
- 加入低筋面粉时，可以分次加入并轻轻搅拌均匀。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱特性可能有所不同，请根据实际情况进行调整。
以上就是家庭蛋糕的制作方法，希望大家能够尝试一下，在家里制作出美味的蛋糕来。祝您成功！
