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安顺，是贵州省的一个美丽城市。这座城市有着悠久的历史和文化，也拥有着许多美食，其中最为出名的就是小吃了。今天我来为大家介绍一下安顺著名小吃有哪些。
首先要提到的就是“烧烤”。安顺的“烧烤”可不同于其他地方的，它们都是采用当地特色调料进行调制，并以火候掌握得恰到好处而出名。在安顺街头巷尾随处可见卖烤串的小摊贩，如：肉串、酸汁牛肉、羊肉串等等。无论你走到哪里都可以看见人们边走边吃着香喷喷的烤串，十分诱人。
其次就是“凉粉”。凉粉作为一道传统的冷食，在安顺也有自己的特色做法。在做法上，安顺凉粉采用优质淀粉制成，并以花生酱、豆腐皮、豆角末等佐料入味后再加上辣椒油和醋调味，味道鲜美，爽口解暑。
还有一种在安顺非常受欢迎的小吃就是“蒸菜”。安顺人喜欢把各种食材放在锅里蒸熟，例如：木耳、花菜、豆皮、香菇等等。这些蒸出来的菜肴不仅味道好，而且营养十分丰富。
再来说一下“米粉”吧。安顺的米粉细如发丝，入口即化。加上当地特色调料和各种配料后更是美味可口。其中最有名的就是“酸汤米粉”，它以黄豆面为主料磨成细面条，配上酸辣的汤底和各种配菜，口感清新爽口。
最后要介绍一下“饵块”。安顺的饵块也是一个非常受欢迎的小吃。它是用高粱面发酵制成的小圆球，在沸水中煮熟后捞出放到碗里，再加上辣椒油、花生碎和少许盐巴即可食用。它口感软嫩、香甜可口，是安顺人最爱的小吃之一。
以上就是我为大家介绍的安顺著名小吃。这些小吃都有着自己独特的味道和风味，无论你是当地人还是游客，都可以品尝到这些美食。如果你来到安顺，不妨去街头巷尾逛逛，寻找一些好吃的小吃，相信你一定会找到属于自己喜欢的美食。
