【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些湖州特色美食介绍-湖州特色美食介绍视频，方便大家学习。

湖州特色美食介绍

湖州是浙江省的一个历史文化名城，也是一个拥有丰富美食文化的地方。下面为大家介绍几道湖州特色美食。

南浔臭豆腐

南浔臭豆腐是湖州地区非常有名的一道小吃，它以豆腐为主要材料，加入了多种辅助原料制作而成。这款臭豆腐口味独特，质地松软，外皮金黄酥脆，内里香气四溢。在南浔旧镇街头巷尾随处可见到摊位出售这款美食。

太湖银鱼

太湖银鱼是一种生长于太湖中的小型淡水鱼类。由于其肉质鲜嫩、滑润可口，在本地具有很高的美誉度。太湖银鱼可以烹制成多种菜品，如清炒、红烧等等。其中最为经典的当属“银鱼锅巴”，这道菜以米粉烙制成锅巴，再加入太湖银鱼进行炒制，味道极为美妙。

绍兴酒鬼花生

绍兴酒鬼花生是一种以花生为主要原料，配以绍兴黄酒、白糖等材料烘焙而成的小吃。它的口感香甜可口、油润爽口。而且，在制作过程中所使用的绍兴黄酒也让整个菜品散发出了浓郁的绍兴风味。

安吉竹笋

安吉竹笋是中国四大名笋之一，因其嫩而脆、清香可口、营养丰富而深受人们喜爱。它可以生食也可以烹调，最经典的做法就是“清蒸竹笋”，将新鲜的竹笋切片后用白开水焯一下，然后再蒸上几分钟即可。这样制作出来的竹笋质地柔软、味道清香，非常好吃。

余干豆腐皮

余干豆腐皮是一道由豆浆制成的传统美食，它质地柔软、口感极佳。在制作过程中，将豆浆倒入铜锅中加热，待到豆浆煮沸后用竹勺舀起液体来回晃动，让液体在翻滚中凝固成片。最后用冷水冲洗干净即可。这种豆腐皮可以做成夹馍、炒面等多种菜品。

以上就是湖州特色美食的介绍，希望大家有机会去湖州旅游时能够品尝到这些美味的小吃和菜品。