【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些炸冰淇淋怎么做不会化-香炸冰淇淋，方便大家学习。
炸冰淇淋是一种非常有趣的甜点，它在美食界已经流行了一段时间。炸冰淇淋的制作过程并不难，但是许多人在制作时都会遇到一个问题，那就是怎样才能做出不会化的炸冰淇淋呢？接下来就让我们来一起探讨这个问题。
首先，我们需要明确一点，要做出不会化的炸冰淇淋，最关键的因素就是温度。因为炸冰淇淋本身就是由冷冻的果汁和奶油等材料所制成，在高温下很容易融化。因此，在制作前，我们需要把所有需要用到的材料放进冰箱或者冷藏室里进行降温。
其次，在包裹面团时也需要特别注意。使用面团包裹住冰淇淋球时必须要保证面团完全覆盖住了冰淇淋球，并且没有任何空隙。如果有空隙存在，那么在加热时空气就会影响到内部的温度，并导致融化。
第三点也很重要：炸的时间和温度。在加热时，我们需要控制好油锅的温度，一般来说，温度应该保持在170℃左右。如果温度过高，那么就会导致面团外层变脆而内部未熟，这样就会出现融化的情况。同时，在加热时也需要注意时间，最好不要超过20秒。
最后一点是关于面团的选择。为了保证口感和质量，我们建议使用比较厚实的面团进行包裹。这样既可以保证冰淇淋球不会融化，同时也能够增强口感。
总之，在制作炸冰淇淋时要注意以下几点：降低材料的温度、包裹面团时要完全覆盖且无空隙、控制好加热时间和温度、选择适合的面团进行包裹等等。只有这样才能做出美味又不易融化的炸冰淇淋。
接下来让我们来看看具体操作步骤：
材料：
- 香草冰激凌球
- 1/2 杯通用面粉
- 1 杯面包屑碎屑
- 2个鸡蛋
- 1/3 杯牛奶
- 油炸锅
步骤：
- 将冰淇淋球放入冰箱或冷藏室中降温。
- 将通用面粉和面包屑碎屑拌匀，备用。
- 在另一个碗里，打散两个鸡蛋，并加入1/3杯牛奶，调匀后备用。
- 将降温后的冰淇淋球放入拌好的干料中，在表面均匀地抹上一层干粉。然后轻轻拍掉多余的干粉，确保完全覆盖且无空隙。
- 将裹好干粉的冰淇淋球放回冰箱或者冷藏室中再次降温，至少15分钟以上。
- 在锅内加热油，控制温度保持在170℃左右。当油温达到设定值时，取出裹好干粉的冰淇淋球并迅速放入油锅中炸至金黄色即可。
- 捞出冰淇淋球，并用厨房纸巾吸去多余的油脂。可以在上面撒一些可可粉或者糖粉，提高口感。
炸冰淇淋其实并不难做，只要掌握了正确的技巧和注意事项，就能够轻松制作出美味又不易融化的炸冰淇淋。而这种甜点也逐渐成为了许多人喜爱的美食之一。
