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广东美食的特点
广东是中国南部的一个省份，因其独特的地理环境和历史文化背景，使得广东美食在中国乃至世界范围内都有着极高的知名度和影响力。以下将介绍一些广东美食的特点。
鲜味突出
广东美食以鲜为主要特色，这一特点与地理环境密切相关。广东位于珠江三角洲中心地带，四面环海，气候湿润，水资源丰富。这种自然条件使得广东菜肴中的海鲜、淡水鱼类、蔬菜等原料新鲜可口，味道清甜。
烹调技法多样
作为中国八大菜系之一，广东菜有着丰富多彩的烹调技法。其中最著名的是清蒸、红烧、卤制等方法。这些方法既能保留原材料的营养成分和口感，又能让调料入味，增加美食的香气和色泽。
汇聚各地菜系精华
广东地处中国南方，与香港、澳门接壤，交通便利。因此，广东美食不仅吸收了周边地区的菜系特点，还融合了海外移民的烹饪技艺和口味偏好。比如，茶餐厅文化就是香港菜的代表之一。
以小吃见长
除了正餐之外，广东美食还以小吃为特色。例如早茶点心、糕点、粥品等，在当地生活中扮演着重要的角色。这些小吃风味独特、做法简单而精致，价格也相对亲民。
总体来说
广东美食是中国乃至世界上最具有影响力和知名度的菜系之一。其以鲜为主要特色，并且有着多样化的烹调技法和汇聚各地菜系精华的特点。在当地生活中，人们也非常喜欢享用小吃和茶餐厅文化。广东美食作为一种文化符号，在现代社会里扮演着重要角色。
