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热冰淇淋怎么做
热冰淇淋，这是一款非常受欢迎的甜品，在夏天尤其受欢迎。它的口感十分细腻柔滑，而且有着浓郁的口味，让人吃了一口就无法自拔。那么今天我们就来教大家如何制作热冰淇淋。
材料准备
制作热冰淇淋需要准备以下材料：
- 鸡蛋黄3个
- 白砂糖50克
- 牛奶250ml
- 动物性鲜奶油200ml
- 香草精数滴
- 巧克力碎适量（可选）
步骤说明
步骤一：
将鸡蛋黄和白砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤二：
在锅中倒入牛奶，加入香草精，用中火加热至微沸腾。
步骤三：
将加热过的牛奶倒入鸡蛋黄和白砂糖的容器中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤四：
将混合物倒回锅中，用小火加热至浓稠状态。注意不要让混合物沸腾。
步骤五：
将动物性鲜奶油打发至七分状态，然后将其和步骤四制作好的混合物放在一起搅拌均匀。
步骤六：
如果想要巧克力味道的热冰淇淋，可以在这一步添加适量巧克力碎继续搅拌均匀。如果不需要巧克力味道，则可省略此步骤。
装盘食用
当制作好的热冰淇淋冷却后，就可以装盘食用了。可以选择把它送进冰箱里稍微凉一下再吃，也可以直接食用。无论是热的还是凉的，都一定会让你爱不释手。
总结
以上就是制作热冰淇淋的全部步骤了。如果你想尝试一下这款甜品，可以按照以上步骤进行制作。制作过程中需要注意火候，以免出现任何差错。希望大家能够成功制作出美味可口的热冰淇淋！
