【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州都有什么特色小吃-贵州有什么特别的的小吃，方便大家学习。
贵州都有什么特色小吃
贵州是中国的一个山区省份，自然环境优美，人文历史悠久。贵州的特色小吃也因此具有独特的风味和口感，让人流连忘返。
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州传统的名菜之一，以其酸辣可口而闻名。制作酸汤鱼需要选用新鲜的草鱼或者黑鱼，将其切成块状后放入清水中煮沸，并加入葱、姜、大蒜等调料进行炖煮。最后加入特制的调料和剁碎的泡椒、豆豉等配料，使得汤底既有浓郁的香味又带有微微辣味。这道菜品不仅肉质细嫩，而且汤汁丰富美味。
毛肚火锅
毛肚火锅是贵州地道的冬季美食之一。它选用新鲜的牛毛肚作为主要材料，配合上各种新鲜蔬菜和调料一起煮熟。火锅底料则以鸡汤为基础，加入辣椒、花椒等调味品，使得整个火锅既有辣味又不会太过刺激。毛肚经过煮熟后口感鲜嫩，配上香味浓郁的汤底，让人回味无穷。
凉拌苦笋
凉拌苦笋是贵州地道的凉菜之一，以其清爽可口而备受欢迎。苦笋是贵州山区常见的蔬菜之一，它具有丰富的营养价值和特殊的苦味。制作凉拌苦笋需要将新鲜的苦笋切成片状后焯水，然后加入适量的盐、香油、蒜末等调料进行拌匀即可。这道菜品既能增加食欲，又能提供身体所需的多种维生素和纤维素。
豆花面
豆花面是贵州传统的特色小吃之一，在当地非常受欢迎。它选用高品质的豆腐为主要原料，经过特殊工艺制作而成。豆花面的制作程序相对简单，将豆花切成细丝状，再加入适量的调料和面条一起煮熟即可。这道小吃不仅口感绵软滑嫩，而且汤底鲜美可口，是贵州人日常生活中常见的快餐之一。
小吃摊
除了以上几种传统特色小吃外，贵州还有许多街头小吃摊位，供应各种美食。例如：酸辣粉、黔东豆皮、荞面糊、拌凉粉等等。在贵州的大街小巷中，可以找到许多美味诱人的小吃摊位，让人流连忘返。
总之，贵州是一个风景秀丽、人文历史悠久的地方，它的特色小吃也因此充满了异域风情和独特口感。无论是正餐还是夜市小吃摊位上的美食，在品尝的同时也能感受到浓厚的贵州文化氛围。
