【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些豆腐冰淇淋的做法-豆腐脑冰淇淋，方便大家学习。
豆腐冰淇淋的做法
豆腐冰淇淋是一道健康又美味的甜品，口感细腻且富有营养。以下是制作豆腐冰淇淋的步骤：
材料：
- 300克嫩豆腐
- 50克白砂糖
- 80毫升牛奶
- 150克动物性鲜奶油
- 1勺香草精
- 适量水果干（如提子、葡萄干等）
步骤：
1.准备工作：
将嫩豆腐放入碗中，用匙子压成泥状备用；将水果干用温水泡软备用。
2.搅拌豆浆：
将压好的嫩豆腐倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成顺滑无颗粒的豆浆。
3.调制冰淇淋原料：
将搅拌好的豆浆倒入锅中，加入白砂糖，开小火慢慢翻炒，等到豆浆变得黏稠后离火。
4.制作豆腐冰淇淋：
- 将调制好的豆浆放入冰箱冷藏室内冷却至室温以下
- 取出鲜奶油并用打蛋器打发至体积变大且呈现有光泽的状态
- 将打发好的鲜奶油与调制好的豆浆一起倒入搅拌机中，加入香草精，并继续搅拌均匀
- 将搅拌好的冰淇淋液体倒入雪柜中进行凝固（约1-2小时）
5.装盘享用：
在装盘之前可根据个人口味添加水果干或其他配料。最后将凝固好的豆腐冰淇淋取出切块即可食用。
总结：
以上就是豆腐冰淇淋的制作步骤，相信大家看完后也想尝试一下这款美味又健康的甜品吧！
