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猪油糕点的做法大全

猪油是许多糕点中必不可少的原料之一，它能够提升糕点的口感和香味。下面是几种常见的使用猪油制作的糕点做法。

1. 猪油饼干

材料：低筋面粉100克、白砂糖50克、盐适量、蛋黄1个、牛奶20毫升、无盐奶油30克。

步骤：

1. 将低筋面粉过筛后加入白砂糖和盐，拌匀备用；
2. 将蛋黄打散后加入牛奶，搅拌均匀；
3. 将无盐奶油加入面粉中捏成小颗粒；
4. 将步骤2中的液体倒入步骤3中，揉成团；
5. 将面团擀平后使用模具制成形状，放在预先预热好的180度焙箱中，在15-20分钟内可以完成。

2. 猪油蛋糕

材料：低筋面粉150克、白砂糖100克、盐适量、鸡蛋3个、牛奶30毫升、无盐奶油60克。

步骤：

1. 将无盐奶油加入微波炉中加热溶化备用；
2. 将鸡蛋打散后加入白砂糖和盐，搅拌均匀；
3. 将低筋面粉过筛后分次倒入步骤2中，搅拌均匀；
4. 将步骤1准备的奶油倒入面糊中，再次搅拌均匀；
5. 将面糊倒入预先涂抹好的模具中，在预先预热好的170度焙箱中，在30-35分钟内可以完成。

3. 猪油馒头

材料：高筋面粉300克、白砂糖30克、发酵粉15克、盐适量、水120毫升、无盐奶油20克。

步骤：

1. 将高筋面粉、白砂糖、发酵粉和盐混合备用；
2. 在步骤1中慢慢加入水，并揉成光滑的面团；
3. 将无盐奶油加入面团中，再次揉匀；
4. 将面团放置于温暖处进行发酵，至2倍大即可；
5. 将发好的面团排气后分成小块，在每个小块中间放入适量的猪油，包裹均匀后擀平为圆形馒头，放在蒸锅中进行蒸熟即可。

4. 猪油月饼

材料：低筋面粉300克、白砂糖50克、盐适量、水120毫升、无盐奶油100克、蛋黄3个。

步骤：

1. 将低筋面粉过筛后加入白砂糖和盐，拌匀备用；
2. 将无盐奶油加入微波炉中加热溶化备用；
3. 将微波炉中溶化的无盐奶油加入步骤1中，揉成面团，加适量水调整面团软硬度；
4. 将面团分为小份，每份擀平后包入莲蓉馅或豆沙馅；
5. 将包好馅的面团擀成圆形，在表面抹上蛋黄液，放在预先预热好的焙箱中，在15-20分钟内可以完成。

以上就是使用猪油制作糕点的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。