【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些凯里有什么特色美食-凯里特产美食，方便大家学习。
凯里的美食文化
凯里是贵州省东南部地区的一个小城市，这里有着丰富的民族文化和美食文化。由于地理位置的特殊性，凯里的美食以酸、辣、鲜为主要特色，同时也兼具了广西和云南等地的独特口味。
苗家酸汤鱼
凯里的苗家酸汤鱼以其独特的口感和做法，成为了当地最具代表性的美食之一。它选用新鲜野生土鸡、山鸡或者野生山猪肉作为原材料，并配以当地名优豆腐、野生竹笋、大头菜等多种蔬菜，加上各种香料和秘制调料，在经过长时间慢火炖制后，再加入当地特产柿子椒和泡菜，最终形成了一道既浓郁又爽口的美味佳肴。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是一道传统名吃，它选用当地优质牛肉，经过精心处理后，切成块状，再配以口感细腻的米粉、鲜嫩的牛肉汤和各种特色调料，最后加上酸菜、辣椒油等佐料，形成了一种既清香又味美的特色小吃。
苗家剁椒鱼头
苗家剁椒鱼头是凯里地区非常有特色的一道菜品。它选用新鲜的鲶鱼头，并在加入当地特产剁椒、生姜、葱等多种调料后，经过火候的掌握和技巧的运用，形成了一道极具风味和香气的美食佳肴。
三瓶六碗
三瓶六碗是凯里地区传统宴席中最为盛行、也是最受欢迎的一种吃法。它包括三瓶：黄酒、米酒和白酒；六碗：作为主要菜品分别有芋头羹、苞谷圆子汤、花生肉丝汤、花生豆腐汤、红烧鸡翅和红烧肉等。这些菜品都是凯里地区的传统美食，不仅口感极佳，而且色香味俱全。
总结
凯里的美食文化以其独特的口味、做法和风格，吸引了越来越多的人们前来尝试。若你有机会到访凯里，一定不要错过这些美味佳肴。
