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高压锅煮蛋糕
高压锅是家庭厨房中常用的烹饪工具之一，可以将食材迅速加热，增加食物营养。除了传统的煮肉、炖汤等菜品，高压锅还可以用来做蛋糕，而且非常简单。
准备工作
首先需要准备好蛋糕材料：低筋面粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋和泡打粉。按比例混合均匀后，再加入油或黄油搅拌至无颗粒即可。
操作步骤
1. 将制好的蛋糕面糊倒入模具中，摆放平整；
2. 在高压锅内注入适量水，并放入一个架子；
3. 将模具放在架子上，盖上高压锅盖子；
4. 开始加热，在火力最大的情况下待水开后调小火力并计时30分钟；
5. 火候结束后自然降温10分钟后取出模具。
注意事项
1. 在高压锅内做蛋糕时一定要放架子，以免模具直接接触到底部的高温水而烧焦或变形；
2. 加热过程中不要打开锅盖，否则会影响蛋糕成型；
3. 取出模具后切记要降温，否则会在割开时产生粘连；
4. 煮出的蛋糕体积较小，因此需要选择合适大小的模具。
总结
使用高压锅制作蛋糕既省时又方便，不需要太多工序和时间。同时也可以通过调整材料比例来实现口感上的变化。但是在操作过程中需要留意火候和注意安全问题。尝试一下吧，也许你会被惊喜所迷倒。
