【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些长蛋糕怎么做-长形蛋糕的做法，方便大家学习。
长蛋糕是一款比较受欢迎的糕点，它外表光滑、口感柔软，甜度适中，十分适合作为下午茶或者小零食。那么，如何制作出美味的长蛋糕呢？
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉 100 克
- 芝士 50 克
- 白砂糖 60 克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30 毫升
- 玉米油（或者橄榄油）20 毫升
- 泡打粉（或者苏打粉）2 克
- 盐 少量
接下来就可以开始制作了：
1. 准备工作
将芝士切成小块备用。
2. 搅拌干料和湿料
(1) 把低筋面粉、泡打粉、盐混合在一起。
(2) 取一个大碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入白砂糖。用打蛋器搅拌几分钟，把鸡蛋和糖充分混合。
3. 混合干湿料
(1) 把湿料慢慢地倒入到干料中，同时不断地搅拌，直到面糊变得很顺滑。
(2) 将芝士块加入面糊中，再次搅拌均匀即可。
4. 烤制长蛋糕
(1) 预热烤箱至 170℃（或者根据自己的烤箱调整温度）。
(2) 把面糊倒进一个长形的模子里（可以先在模子内刷一层油），放进预热好的烤箱中。
(3) 烘焙时间大约是 35-40 分钟，具体时间还要根据自己的实际情况来调整。如果想要表面颜色更加漂亮，可以在最后几分钟开启上火模式进行一下焦化。
5. 完成
等待长蛋糕烘焙完成后取出，待其冷却后即可切成薄片食用。
以上就是制作长蛋糕的详细步骤了。需要注意的是，在制作过程中要尽量避免过度搅拌面糊，否则会导致面糊变得黏稠且口感不佳。此外，根据自己的口味可以适当调整糖和芝士的用量。
希望大家能够成功制作出美味的长蛋糕，享受一个甜蜜惬意的下午茶时间。
