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上海作为中国的经济中心之一,有着众多的高等教育机构。其中不乏烘焙学校,而西点烘焙作为糕点制作中的重要分支之一,更是备受青睐。那么在上海哪个西点烘焙学校好呢?
首先,我们需要了解一下上海有哪些西点烘焙学校。目前市面上比较知名的包括:Le Cordon Bleu、Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie、Wilmar International Bakery Academy(威马国际烘焙学院)、甜蜜家园、Shanghai Young Bakers等。
Le Cordon Bleu和Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie二者皆属于法国蓝带国际教育集团旗下,在国际范围内享有很高的声誉,并且都将传统的法式甜品制作技艺与时尚元素相结合。但是这两所学校都极其昂贵,对于大部分人来说并不实惠。
Wilmar International Bakery Academy(威马国际烘焙学院)则是由新加坡威廉百货集团旗下子公司威马集团投资兴建,是中国大陆第一家国际化的烘焙学校。该学院拥有多个分校,在上海分校提供不同层次的烘焙和甜点制作课程。威马国际烘焙学院注重实践教学,师资力量也相对较强,但是其收费也比较高。
甜蜜家园则是近年来逐渐崭露头角的本土品牌。该机构拥有完善的教材体系和实验室设施,同时注重培养创新能力和实用技能。甜蜜家园还与多家知名酒店、面包房合作,为学员提供实习机会,并为毕业生提供就业保障。
Shanghai Young Bakers则是一家非营利组织,其宗旨是通过培训贫困地区青少年成为西点烘焙师,并协助他们就业。该机构采用“工学结合”的教育模式,将专业知识与社交技能相结合,并且开设了法语及英语课程。虽然Shanghai Young Bakers并不针对普通消费者开展培训课程,但是其宗旨值得肯定。
综合来看,上海有不少优秀的西点烘焙学校。如果您有足够的经济实力并且想要接受国际化的高端教育,可以考虑选择法国蓝带或威马国际烘焙学院;如果您注重性价比和本土品牌,甜蜜家园会是一个不错的选择;而如果您对社会公益事业有所关注,则Shanghai Young Bakers也值得考虑。