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广西华南烹饪技工学校是一家专业从事烹饪技术培训的高等职业院校,位于广西壮族自治区南宁市江南区。
该学校拥有多个专业,包括中式烹调、西式烹调、面点和糕点制作等。其中,中式烹调专业是该校最为著名的一个专业,也是最为受欢迎的一个专业。
中式烹调专业主要培养学生对中国传统菜肴的理解和掌握,以及对中国各地不同风味菜肴的制作方法和口感特点的了解。在这个专业里,学生们将会从基础入手,逐步掌握刀功、火候、材料搭配等技能,并且还会在实践中不断提升自己的技术水平。
而西式烹调则是培养学生对于欧洲和美洲地区传统菜肴制作方法和口感特点的了解。在这个专业里,学生们将会接触到各种国际级别的西餐制作知识,并且通过实践来提高自己对于西餐的制作技能。
面点和糕点制作则是培养学生对于中国传统面点和糕点制作的技能。在这个专业里,学生们将会了解到各种不同地区的面点和糕点制作方法,并且通过实践来提高自己的制作技能。
除此之外,该校还开设有一些较为特殊的专业,例如调酒等。这些专业主要是为了满足不同人群的需求而设置,同时也希望通过这些专业来拓宽学校的发展方向。
总之,广西华南烹饪技工学校拥有多个专业,每个专业都具有其独特性和实用性,可以让学生们在毕业后更好地适应社会、就业和自我发展。