【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些苏州特色菜-苏州特色菜排名榜前十名，方便大家学习。
苏州特色菜
苏州，是一个历史悠久的城市，拥有着丰富多彩的文化和美食。苏州特色菜，以其精致、清淡、油而不腻的特点，在江南菜系中独树一帜。
1. 四大名菜
苏州四大名菜，包括：本帮菜之“东坡肉”、“松鼠桂鱼”，还有淮扬菜之“狮子头”、“清汤蟹粉”。这四道美食，在外地游客心中都享有盛誉。
东坡肉是用五花肉烧制而成的，口感鲜嫩、香甜可口。松鼠桂鱼则是用活桂鱼烹制而成，配上青红椒和玉兰片等配料，味道丰富多样。
狮子头是一道以肉为主料制作的汤圆类食品，通常用细嫩的猪绞肉作为主要材料。清汤蟹粉则是将新鲜螃蟹肉打成泥后加入高汤烹制而成，味道鲜美、清爽可口。
2. 其他知名菜品
除了四大名菜之外，苏州还有许多其他的特色小吃。比如：阳澄湖大闸蟹、桂花糕、桂林豆腐等等。
阳澄湖大闸蟹是江南地区最为知名的一种螃蟹。它的特点是肉质鲜美、黄油丰富，被誉为“中华第一蟹”。桂花糕则是一种以糯米粉和桂花为主要材料制作的甜点，口感软糯、香甜可口。而桂林豆腐，则是一道用豆浆煮制而成的美食，口感细嫩、滑爽。
3. 传统手艺与现代创新
苏州特色菜不仅注重食材和调味品的搭配，更注重做工和手艺。苏州菜在传承中不断发展创新，在保持传统味道的同时加入了现代健康理念。
比如，有些餐厅会采用新鲜的有机食材，保证食品的健康和营养；还有些餐厅将苏州特色菜与西方烹饪方式融合在一起，推出了许多新颖美味的特色菜品。
总之，苏州特色菜以其丰富多样、精致清淡的特点吸引了无数食客前来品尝。如果你想要体验地道的江南美食，不妨来苏州一趟，感受这里独具魅力的美食文化。
