【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些北京小吃懒龙的做法-做懒龙都有哪种馅儿，方便大家学习。
北京小吃懒龙的做法
懒龙是一种北京传统小吃，它的特点是味道鲜美，香气扑鼻，而且做法简单。下面就来介绍一下如何制作这道美食。
材料：
- 猪肉末：200克
- 豆腐干：半块
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、花生油：适量
- 面粉：250克
- 水：120毫升
- 小苏打：1/4勺
- 糖：1勺
步骤：
1. 准备材料：
将猪肉末、豆腐干切成细碎的颗粒，并切好大葱和姜末备用。
2. 调制肉馅：
将切好的猪肉末放入碗中，加入少量盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，然后加入豆腐干和大葱末继续搅拌至混合均匀。
3. 制作面团：
将面粉倒入一个大碗中，加入水、小苏打和糖，用筷子不断搅拌揉成面团。然后放置室温下15分钟让面团松弛。
4. 擀面皮：
将面团分成若干个小球，取出一个小球在案板上撒上一些干面粉。使用擀面杖将小球擀成约2毫米厚的圆形饼皮。
5. 包馅：
将调制好的肉馅放在饼皮的中央。然后从饼皮的一侧向另一侧对折，并捏紧两端封口。重复以上步骤直到所有肉馅和饼皮用完。
6. 烹制：
将锅烧热，放入适量花生油，待油温达到7成热时将包好的懒龙放入锅中煎至金黄色。然后加入适量水，盖上锅盖焖煮约5分钟。最后再开大火收汁，直至汤汁收干即可。
制作完成后，你就可以品尝到一份正宗的北京小吃懒龙了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常美味可口。快来试试吧！
