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阜阳小吃特产概述
安徽阜阳素有“小吃之都”的美誉，这里的小吃特产琳琅满目、种类繁多。无论是甜食还是咸食，都有自己独特的味道和风味。在这里，我们将为大家介绍几种最具代表性的阜阳小吃特产。
扁肉
扁肉是一款非常传统的阜阳小吃。它以面粉、猪肉和韭菜为主要原料制作而成。首先将猪肉剁成肉馅，并加入葱姜等调料拌匀备用；然后将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑并醒发；最后将面团擀成薄皮，包入肉馅，再压扁成薄饼状，在锅中用油煎至两面金黄即可。
板栗米饭
板栗米饭是一款口感十分独特的阜阳小吃。它选用优质的板栗和大米为原材料制作而成。首先将板栗和大米混合洗净后，加入适量的水煮熟；然后将熟饭放进锅中，用小火煸炒片刻，再用筷子沿着饭粒在锅底上搓出细碎的米饭颗粒，最后撒上一些葱花和盐巴即可。
香辣肉松
香辣肉松是一款非常开胃的阜阳小吃。它以优质的猪肉和辣椒为主要原料制作而成。首先将猪肉切成薄片，再加入适量的调料拌匀备用；然后将辣椒切成碎末，并放入少许食盐进行腌制；最后将腌好的辣椒末撒在煎好的肉片上，并趁热撒上一些芝麻和香菜即可。
牛肉汤面
牛肉汤面是一款非常有特色的阜阳小吃。它选用优质面粉和新鲜牛肉为原材料制作而成。首先将面粉和水混合揉成面团，并醒发片刻；然后将牛肉切成薄片，并用水煮熟备用；最后将面团擀成薄皮，切成细条状，放入锅中煮熟后捞出，再加入牛肉和适量的调料即可。
总结
以上介绍的这几种阜阳小吃特产都具有自己的独特特色和味道。无论是扁肉、板栗米饭还是香辣肉松、牛肉汤面，都是很多阜阳人小时候的美好回忆。如果你有机会去阜阳旅游或者到当地品尝小吃，一定不要错过这些美食佳肴。
