【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些淮安当地特色美食-淮安特色食物，方便大家学习。
淮安当地特色美食
淮安是一个美食之都，拥有着多种口味的美食。下面为大家介绍几道淮安当地特色美食。
清明果
清明果是淮安非常有名的一道传统小吃，其制作原料为糯米粉、芝麻、红枣等。清明果制作时先将糯米粉加水和成团，再将红枣切成丁放入其中，然后再用水把它们沾满芝麻后放在锅里蒸熟。清明果外面裹着一层香甜的芝麻酱，里面则是软糯的糯米粉和甜蜜的红枣丁，口感十分好吃。
肉夹馍
肉夹馍是淮安人民喜爱的另一种传统小吃。它主要由肉夹馍皮和肉夹馍馅两部分组成。肉夹馍皮通常以发面做成，具有松软、周围有点儿硬壳子的特点；而肉夹馍馅则分为卤肉和烤肉两种。卤肉馅口感嫩滑，烤肉馅则带有一点儿炭烧的味道，两者都十分美味。
银鱼
淮安出产的银鱼是全国知名的特产之一，其特点是鲜嫩、营养丰富，口感极佳。银鱼可以用来制作很多菜品，比如银鱼豆腐汤、清蒸银鱼等等。其中尤以清蒸银鱼最为经典。将鲜活的银鱼在开水中焯水后切去头尾和内脏，在上面撒上盐和姜末，然后用高压锅或者蒸锅蒸10分钟左右即可。
芝士奶茶
近年来新型的美食——芝士奶茶在淮安也非常流行。它以加入了特制芝士泡沫的奶茶为主打产品。芝士泡沫口感绵密、细腻、浓郁，与奶茶融合在一起更加美味可口。现在已经成为淮安年轻人们最爱的饮品之一了。
总结
以上几种美食只是淮安当地特色美食中的一部分，还有很多其他的美食也非常值得一试。希望大家在游玩淮安时能够品尝到更多美味佳肴。
