【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些豆浆鸡蛋糕的制作方法-豆浆鸡蛋糕的制作方法和过程，方便大家学习。
豆浆鸡蛋糕的制作方法
豆浆鸡蛋糕是一道适合早餐或下午茶的美食，口感绵软香甜，营养丰富。下面就让我们来学习一下如何制作这款美味的豆浆鸡蛋糕。
准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖70克
3. 低筋面粉120克
4. 玉米油40毫升
5. 豆浆200毫升
制作步骤
1. 准备工作
将所有材料准备好，然后预热烤箱至180度。
2. 打发蛋黄
将三个鸡蛋分别打入一个大碗中，加入30克细砂糖，用电动打蛋器慢慢打发。
3. 加入低筋面粉和玉米油
将120克低筋面粉过筛后倒入打发好的蛋黄中，用橡皮刮刀拌匀。然后加入40毫升玉米油，继续搅拌均匀。
4. 加入豆浆
将200毫升豆浆倒入面糊中，再次充分搅拌均匀。
5. 打发蛋白
将剩余的30克细砂糖倒入另一个大碗中，加入三个蛋白，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
6. 拼合面糊和蛋白霜
将打发好的蛋白霜分两次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀即可。
7. 倒入模具
在模具内涂上少量油，然后将面糊倒入模具中，并在表面抹平。
8. 烤制豆浆鸡蛋糕
将模具放进已预热好的180度烤箱中，约20-25分钟后取出即可。
小贴士
1. 烤制过程中如果发现蛋糕表面颜色过深，可以用锡纸盖住。
2. 拌匀面糊和蛋白霜时，要轻手慢慢地拌匀，以免消泡。
3. 蛋糕出炉后可以将其晾凉，然后撒上一些粉状的白砂糖或者可可粉来装饰。
总结
豆浆鸡蛋糕是一道不仅美味而且健康的甜点。只需简单的材料和步骤就能制作出这款口感绵软香甜、营养丰富的小食品。希望大家都能试着动手制作一下哦！
