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自制蛋糕的做法：烤箱版
蛋糕是许多人钟爱的甜点，不仅可以在庆祝活动中享用，也可以作为日常生活中的小享受。而现在，在家里就能轻松制作出美味可口的自制蛋糕。本文将介绍一种使用烤箱制作自制蛋糕的简单方法。
准备工作：
1. 烤箱预热至180℃；
2. 碗和搅拌器要干净无油无水；
3. 蛋、奶油等食材需要提前放置室温下至少30分钟。
材料：
- 低筋面粉200克；
- 白砂糖100克；
- 鸡蛋4个；
- 牛奶50毫升；
- 黄油60克；
- 泡打粉5克。
步骤：
1. 准备工作完成后，将黄油切成小块，放入碗中。用搅拌器（或打蛋器）打至黄油变软。
2. 将白砂糖加入碗中，继续搅拌至混合均匀。
3. 一个一个地将鸡蛋加入碗中，并不停地搅拌。每次加入一个鸡蛋后，要等待完全混合才能加下一个。
4. 在另外一只碗中先筛入低筋面粉和泡打粉并搅拌均匀。
5. 将已经混合好的面粉倒入到刚才的碗中，并轻轻地搅拌至没有颜色差异即可（注意不要过度搅拌）
6. 最后加入牛奶，再次充分地搅拌均匀。
7. 将混合好的面糊倒入已经涂了油的烤盘里。然后放进预热好的烤箱里，大约需要30-40分钟左右（具体时间根据自家烤箱而定），直到蛋糕表面变成金黄色即可。
8. 取出烤盘，等待蛋糕自然冷却后即可享用。
小贴士：
1. 在搅拌鸡蛋的时候，可以加入1/4茶匙的盐，能够使蛋香更加浓郁。
2. 在放入低筋面粉和泡打粉之前，可以先将两者混合均匀，这样能够更好地避免面粉结块。
3. 烤箱不同温度可能存在差异，请根据自家实际情况调整时间和温度。
在家制作自己喜欢的蛋糕是一项简单而有趣的活动。通过上述步骤就能轻松制作出美味可口的自制蛋糕。现在就开始行动吧！
