常州老字号特色美食

雕龙文库 2024-01-20 05:12:03

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些常州老字号特色美食-常州美食百年老店，方便大家学习。

常州是一座历史悠久的城市，因此有许多老字号的餐厅、小吃店在这里扎根。这些老字号不仅传承了当地的美食文化，更是常州人味蕾上的一道招牌。

香港名家茶餐厅

香港名家茶餐厅是常州最有名的茶餐厅之一，已经经营了20多年。这里的招牌菜有炭烧叉烧、奶油豆腐布丁和菠萝油条等。其中，炭烧叉烧口感香甜而不腻，肉质软嫩；奶油豆腐布丁则是非常绵密滑润，口感十分惊艳。

陈记面家成立于1966年，并以“三白”（白汤、白面、白肉）为特点而闻名。这里的招牌菜包括印度咖喱肉面、冬阴功肉面以及王婆大虾面等。其中最受欢迎的是印度咖喱肉面，咖喱味道浓郁，而面条则有嚼劲，非常好吃。

金利来酱排骨始创于1937年，至今已经有80年的历史。这里的招牌菜是糯米酱排骨和红烧肉。其中，糯米酱排骨是将去皮后的小排油炸至微黄色后加入特制芝麻糊、细白糖等调料腌渍数小时，再放入锅中慢慢焖煮而成。口感香甜可口，是一道不可错过的美食。

王氏豆腐店成立于清朝光绪年间，至今已有近150年历史了。这里以“水豆腐”为主打产品，在当地享有盛名。水豆腐由大豆及山泉水制作而成，口感柔滑细嫩、爽口清香，与经典的红油水豆腐一样美味。

以上这些常州老字号美食店都以其独特的口味和历史文化，吸引着大批游客前来品尝。如果你想要了解常州的美食文化，不妨到这些老字号店里去一试。