【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些咖啡烘焙度的八个阶段-深烘和中烘哪个好喝，方便大家学习。
咖啡烘焙度的八个阶段
咖啡烘焙是将生咖啡豆加工成可口的咖啡的过程。而烘焙的过程中，就有着不同的烘焙度。以下是咖啡烘焙度的八个阶段：
1. 生豆
这种状态下的咖啡豆还没有进行过任何处理，是从咖啡植株上采摘下来后经过筛选、清洗、晾干等一系列步骤得到的。
2. 浅培
在这个阶段，咖啡豆表面开始变色，呈现浅黄色或浅棕色。此时豆子内部仍然保持原始颜色，并且含有大量水分。
3. 玉兰色培
在这个阶段，咖啡豆开始变成深棕色，并且表面开始出现油亮光泽。此时，豆子内部已经失去了大部分水分。
4. 中培
中培是指烘焙至深棕色，但并未到达油亮光泽的阶段。这种烘焙度产生的咖啡具有明显的酸味和弱的苦味。
5. 城培
城培是指烘焙至深棕色，同时豆子表面开始出现油亮光泽。这种烘焙度的咖啡口感平衡，酸味和苦味都比较强。
6. 强培
在这个阶段，豆子已经变成深黑色，并且表面油亮光泽十分明显。这种烘焙度产生的咖啡通常带有浓郁的苦味，但是酸味几乎消失了。
7. 意式培
意式培是指将咖啡豆烘至非常深的颜色（近似于焦黑），此时豆子表面上存在着大量油脂。这种烘焙度产生的咖啡口感极其浓郁，但缺乏原始咖啡豆所特有的香气和风味。
8. 法国培
法国培是指将咖啡豆烘至非常深的颜色（焦黑），豆子表面有大量油脂。这种烘焙度产生的咖啡口感极为浓郁，但同时也失去了原始咖啡豆所特有的香气和风味。
以上就是咖啡烘焙度的八个阶段。每一种烘焙度都会对咖啡豆的口感和香气产生不同的影响，因此在选购自己喜欢的咖啡时，可以根据自己口味偏好来选择合适的烘焙度。
