【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些老式小蛋糕的做法-老式小蛋糕的做法和配方，方便大家学习。
介绍
老式小蛋糕是一种非常经典的糕点，它呈现出浓郁的黄色和香气。此外，这些小蛋糕还可以在短时间内制作完成，因此非常适合快速制作美味的点心。
材料
制作老式小蛋糕所需的材料相对简单，通常包括以下几种：
- 1杯面粉
- 1/4杯白砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯无盐黄油（软化）
- 2个鸡蛋（打散）
- 1/4杯牛奶
- 1茶匙香草精华或其他调味品（如柠檬皮屑）
步骤
步骤一：预热烤箱并准备模具
首先要将烤箱预热至350°F（约180°C），然后准备好模具。你可以使用松散的纸质杯子或铝制杯子。如果你使用的是后者，需要在杯子内涂抹一层黄油。
步骤二：混合干料
在一个碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。然后用勺子挖一个小坑，在里面加入黄油和打散的鸡蛋。搅拌时要注意不要过度搅拌，否则会使蛋糕变得过于稠密。
步骤三：加入牛奶和调味品
最后把牛奶倒入混合物中，并加入香草精华或其他调味品（如柠檬皮屑）。继续搅拌均匀直到出现光滑的面糊。
步骤四：倒入模具并放进烤箱
将面糊倒入准备好的模具中，大约填充2/3即可。然后将模具放进预热好的烤箱中，并设置好时间为15-20分钟。
步骤五：取出并晾凉
当蛋糕完全变黄并呈现出金黄色时，可以用牙签或叉子来检查是否熟透。如果没有粘附物，则可以取出蛋糕并让其在模具中冷却5-10分钟。最后将蛋糕从模具中取出，并让它在架子上彻底冷却。
结论
制作老式小蛋糕非常简单，只需要一些基础材料和简单的步骤即可完成。这种小蛋糕口感绵密，香气扑鼻，是一种经典的美食。你可以根据个人口味加入其他调味品，如巧克力碎片、椰丝等。尝试制作吧！
